(recept
si oblíbilo 5 návštěvníků)
Ořechový chléb
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky, 2 lžíce soli, 3 lžíce kmínu, 1 sáček sušených kvasnic na 1 kg mouky (pozor, prodává se ještě na 1/2 kg), 4 hrsti vlašských ořechů, 1/2 - 3/4 litru vlažné vody
Postup přípravy
- smícháme mouku, kvasnice, sůl, kmín, ořechy, postupně přiléváme vodu a necháme kynout, průběžně promícháváme
- navlhčenýma rukama uděláme bochánek, necháme 1/4 hod kynout
- dáme do rozpálené trouby na 250 st.
- po 15 min bez otvírání trouby snížíme teplotu na 200 st., necháme dalších 15 min, pak začneme potíra slanou vodou, potíráme běhěm pečení cca 3x
- doba pečení je okolo 50 min, poznáme to podle špejle, těsto se se sice trošku lepí, ale nesmí lepit moc
- necháme vychladnout
- navlhčenýma rukama uděláme bochánek, necháme 1/4 hod kynout
- dáme do rozpálené trouby na 250 st.
- po 15 min bez otvírání trouby snížíme teplotu na 200 st., necháme dalších 15 min, pak začneme potíra slanou vodou, potíráme běhěm pečení cca 3x
- doba pečení je okolo 50 min, poznáme to podle špejle, těsto se se sice trošku lepí, ale nesmí lepit moc
- necháme vychladnout
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
